鰯の塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は頭と内臓、うろこを取り、梅酢をまぶして１５分程置く。キッチンペーパーで水気を拭きとる。

2. 2

   鍋に鰯を並べ、水、塩、みりん、酒、梅干しを入れて火にかける。

3. 3

   ガーゼで落し蓋をして、弱火で１５分程、煮汁がなくなるまで煮る。