マッシュルームとエリンギのオイル蒸し レシピ・作り方

作り方

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   今回は大ぶりなマッシュルームなので,5mm幅にスライスします。エリンギも同様に縦に5㎜幅にスライスします。

2. 2

   鍋にエリンギとマッシュルームを並べ、オリーブオイルを回しかけ塩をふる。赤唐辛子とローリエも加え、蓋をして弱火にかける。

3. 3

   5分程経つと、少ししんなりとしてきます。あと一息。焦げ付かないようにときどきかき混ぜます。

4. 4

   さらに5分程経つときのこがしんなり美味しそうになります。火を止めて容器に移します。