ささみの塩フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り1本を4-5個に斜めそぎ切りにする。ボールにささみを入れ、塩を全体にもみこむ。そのまま1時間ほど置く。

2. 2

   ささみに小麦粉を薄くはたき、溶き卵をくぐらせたらパン粉をつける。パン粉をつけ終わったら、上からぎゅっと押さえて平べったく伸ばす。

3. 3

   鍋に油を熱し、両面をこんがり揚げる。薄く伸ばしているので火の通りは早いです。塩味はついていますが、お好みでソースやレモンを添えて下さい。