もっちりすいとん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながらかたまりになるように練ります。水の量は、初めに100グラムを入れ、耳たぶ位の固さになるよう足して下さい。

2. 2

   大根と人参はいちょう切り、椎茸は薄切り、豆腐は一口大に切ります。昆布は水で戻して千切りにします。

3. 3

   鍋に出汁を沸かし、野菜をすべて入れて醤油を加え火にかける。沸騰したら、１のすいとんを一口大に丸めながら入れていく。中火ですいとんに火が通るまで煮る。

4. 4

   味見をして醤油で味を整え完成。お好みで七味をふってください。