絶品☆簡単☆豚もも肉のチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉に塩麹を塗り、2時間~1日置く。

2. 2

   塩麹をキッチンペーパーで拭き取る。
   フライパンに油を熱し、強火で焦げ目を付けていく。

3. 3

   ポリ袋にタレと焼いた豚もも肉を入れ、タレが漏れないようにしっかり結ぶ。ポリ袋を2重にしてもよい。

4. 4

   鍋にポリ袋とひたひたの水を入れ、沸騰させる。
   沸騰したら、火を止めて30分放置する。

5. 5

   ポリ袋から肉だけ取って、薄く切る。

6. 6

   タレをフライパンで煮詰める。

7. 7

   肉の上にタレをかける。
   トッピングにスライスしたきゅうりと、白髪ねぎを飾れば完成。