豚肉の青椒肉絲ふうオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚生姜焼き肉用（1cm縦切り）
- 150g
- 白コショウ
- 5振り
- 片栗粉Ａ
- 大さじ1
- ごま油Ａ
- 大さじ1
- ●ピーマン（5mm縦切り）
- 6個
- ●赤パプリカ（5mm縦切り）
- 1／2個
- ●黄パプリカ（5mm縦切り）
- 1／2個
- ●エリンギ(5ｍｍ縦切り)
- 大1本
- 片栗粉Ｂ
- 大さじ1
- ごま油Ｂ
- 大さじ1
- ぬるま湯
- 100ml
- オイスターソース
- 大さじ2
作り方
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- 1
- 材料は「材料表」のように切り揃えます。
豚生姜焼き肉用に白コショウを振り、片栗粉Aを揉み込みます。
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- 2
- フライパンにごま油Aを敷き「1」を焦げ付かないように炒めます。火が通ったら、別のお皿に取り出します。
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- 3
- ●に片栗粉Bをコーティングするように、まぶし「2」のフライパンを使い、ごま油Bを敷き使い炒めます。
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- 4
- 「3」がシンナリしたら「2」を「3」に戻します。
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- 5
- ぬるま湯にオイスターソースを入れて、かき混ぜ、「4」に回し入れ、弱火でとろみが出るまでかきまぜながら炒めます。
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- 6
- 「5」が全体にゆきとどき、とろみが出てきたら器に盛り付け【完成でぇ～す！】
おいしくなるコツ
焦げ付かないように、気を付けてネ♪
きっかけ
パプリカ2色で100円の特売！母直伝のこのレシピを思い出し作ってみました。