【節約】カルボナーラ【生クリーム不要】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はボールに割り入れ、泡だて器で軽くほぐす。溶けるチーズ・黒コショウも入れてかき混ぜてる。
   ※溶けるチーズはシートの物でなく細く刻んであるものを使うのがおススメです。

2. 2

   ニンニクは薄切りにします。
   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクも投入します。
   弱火で香りが立つまで火を通します。

3. 3

   ２のフライパンに１cm幅に切ったベーコンを投入します。
   弱火で表面が軽く色づくまでゆっくり炒めます。

4. 4

   鍋に水と塩を入れてパスタを入れます。
   時間より１分ほど短めに茹でます。

5. 5

   ４のパスタを３のフライパンに入れ軽く火を通します。
   フライパンにパスタを茹でたお湯をお玉１杯弱入れて乳化させます。
   乳化したら火を止めて。あまり長時間炒めないで、ささっとでok。

6. 6

   フライパンに１の卵液を投入して、素早くかき混ぜたら出来上がりです。
   お皿に盛ったら、黒コショウをかけて完成です。