なすと牛肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは、食べやすく切る。
   玉ねぎは粗みじん切りにする。
   しめじはほぐす。
   牛肉は食べやすく切る。

2. 2

   鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて塩を振り、透き通るまで炒める。

3. 3

   牛肉と、なすび、しめじを加えて全体に油と熱が回り、肉の色がほぼ変わる迄炒める。

4. 4

   鍋にトマトジュースとコンソメを加えて、ひと煮立ちしたら、その他の調味料を加えて味を整えてから、5分ほどコトコト煮て完成。