ラズベリーアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで(5～6分)泡立てます。

   

2. 2 生クリームも別のボールに入れてハンドミキサーでしっかり泡立てます。(9割がた泡立てたらバニラエッセンスを入れて混ぜます)

   

3. 3 ①の泡立てた卵黄と②の生クリームを切るようにして良く混ぜます。

   

4. 4 次にラズベリージャムとキルシュを入れて切るように混ぜます。

   

5. 5 タッパに入れて蓋をして冷凍室で5～6時間冷やします。

   

6. 6 ディッシャーで取り分けます。(固すぎてディッシャーで取れない時は電子レンジで20～30秒チンしてください。)