長芋・きゅうりの簡単塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは分量外の塩で板摺し塩を流し、
   長さ4等分にし、4つ割りにする。
   長芋は皮を剥き、1㎝の角棒状に切る。

2. 2

   ビニューㇽ袋に
   (1)きゅうり、長芋を入れ塩麹を加え
   軽く揉み、冷蔵庫で
   1時間程ねかせる。

3. 3

   器に盛りつけ、
   せん切りした大葉をのせる。