☆★身がコロコロ♪ウマズラハギの煮付け★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚が収まる面積のある浅鍋やフライパンに◯印の調味料を入れて一旦煮立たせます。

2. 2

   煮立ったら魚と肝、生姜を入れます。

3. 3

   アルミホイールを適当に丸くして落し蓋にします。

4. 4

   強めの火で全体に煮汁が回るようにして4分くらい煮て、中火に落として4分くらい煮ます。落し蓋をめくってみて、火が通っているようなら、裏側も煮えているのでひっくり返す必要はないです。

5. 5

   こんな感じで煮上がりです。煮付けといっても濃い味付けの煮汁で短時間煮るだけです。

6. 6

   フライ返しなどで皿に移し、煮汁を適宜取ってかけ白髪ねぎを添えて出します。