材料（２人分）
- 大根
- ３００ｇ
- 豚小間肉
- １００ｇ
- 椎茸
- ２枚
- インゲン
- ７０ｇ
- ごま油
- 小匙１
- 水
- ２５０ｃｃ
- ○ホシサンにたき一番
- 大匙２と１/２
- ○酒
- 大匙１
- ○生姜すりおろし（チュウブ）
- ２㎝位
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剥き１，５
㎝幅の半月切り。
豚小間肉は食べやすい大きさに切る。
椎茸はうすぎり。
インゲンは筋を取り５～６㎝に切る。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を
温め、豚肉を入れ
色が変わる程度炒め大根を加え、大根に焼き色がつくくらい炒め水を入れ沸騰させ灰汁をとり、○を加え大根がほぼ柔らかになるまで煮る。
-
- 3
-
- （２）にインゲン、
椎茸を加え５～６分煮て、味をなじませる。
おいしくなるコツ
（２）で灰汁を取ってやる。
薄目の味付けですが時間があるときは煮あがったら休ませ、食べる直前に温めると味がしみて
美味しいです。
きっかけ
大根１本買ったので夕飯に煮物にしてみた。
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