真空保温調理鍋で☆豚の角煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは半分に切る。
   豚バラ肉は４~５㎝の角切り。

2. 2

   フライパンを温め
   豚バラ肉を入れ
   表面を軽く焼いて
   脂肪分を取る。

3. 3

   調理鍋に*と（２）を入れ沸騰させ中火で１０分煮る。
   保存容器に入れ２時間保温する。
   茹で汁を１カップ取っておく。
   豚バラ肉をぬるま湯で洗い脂肪分を落とす。

4. 4

   調理鍋に豚バラ肉、
   茹で汁、○を加え
   中火で１０分煮る。
   保存容器に入れ１時間保温する。
   調理鍋を取り出し中火で１０分煮詰め、再度保存容器に入れ３０分保温する。

5. 5

   小葱をわぎりし、
   盛りつけした豚の角煮
   に散らす。