☆★にんじんと竹輪の薄味きんぴら♪★☆ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- にんじん千切り
- 80g
- 竹輪
- 普通サイズ1本
- 鷹の爪
- 1本
- ごま油
- 大匙1
- 味醂
- 大匙1
- 薄口醤油
- 小匙2
- トッピング用 炒りごま
- 小匙2分の1
作り方
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- 1
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- 竹輪は小口切りに、鷹の爪は種を抜いて小口切りにしておきます。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加えたら、竹輪とにんじん千切りを入れて炒めます。
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- 3
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- にんじんが少ししんなりしたら味醂、薄口醤油を加えて炒めます。汁気がほぼなくなったら火を止めます。
-
- 4
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- 器に盛り、炒りごまをトッピングして出します。
おいしくなるコツ
にんじんは、千切り器を利用すると便利です。炒める時はすぐにしんなりするので、食感を生かすように炒め過ぎ注意します。
きっかけ
薄味に心がけようと思い、つくってみました。