夏になったらコレ♪簡単漬物“コショウ漬け” レシピ・作り方
材料（８回×３人分）
- 白うり
- ２本
- きゅうり
- 2本
- 水
- 1.5~2リットル
- 塩
- 大匙山盛り5
- コショウ（青唐辛子）
- 2本
作り方
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- 1
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- 水を沸騰させ、塩を入れて塩水を作って冷ましておく。
＊舐めるとかなりしょっぱいです。
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- 2
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- 白うりは半分に切って、スプーンで種を取り除く
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- 3
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- カットした野菜と塩水を蓋付きのタッパーに入れて冷蔵庫へ。
＊青唐辛子は１／３カットくらいで。
細かくカットすると辛味が増します
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- 4
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- 一晩おけば浅漬けの出来上がり。
徐々に漬かっていきますので、だんだんしょっぱくなりますが、だいたい１０日程の日持ちです
おいしくなるコツ
白うりは皮が固いので、ピーラーで所々皮を剥くと漬かりやすいし、食べやすいです
きっかけ
祖母の夏の定番漬物です
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