☆★イワシのハーブパン粉焼き♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★イワシのハーブパン粉焼き♪★☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 生イワシの開き 4枚; レモンペッパーソルト 4振り位; 白ワイン 小匙1; ○パン粉 大匙7; ○ドライパセリ 小匙2分の1; ○ドライバジル 小匙2分の1; ○ドライタイム 小匙2分の1; ○顆粒昆布出し 小匙3分の1; ○オリーブオイル 大匙6; ※焼き用 オリーブオイル 小匙1; ※あれば、トッピング用ディル 少々

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めーぷんぷい

スーパーで売っている生イワシの開きでパン粉焼きをつくってみました。お手持ちのドライハーブで、安い魚が美味しくお洒落に変身。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

生イワシの開き: 4枚

レモンペッパーソルト: 4振り位

白ワイン: 小匙1

○パン粉: 大匙7

○ドライパセリ: 小匙2分の1

○ドライバジル: 小匙2分の1

○ドライタイム: 小匙2分の1

○顆粒昆布出し: 小匙3分の1

○オリーブオイル: 大匙6

※焼き用　オリーブオイル: 小匙1

※あれば、トッピング用ディル: 少々

作り方

1

イワシにレモンペッパーソルト、白ワインを振りかけ、10分程下味を付けます。
2

○印の材料と、1番で出た汁気も全部加えて混ぜ合わせます。
3

天板に焼き用オリーブオイルを塗ります。2番をイワシの腹面に塗り、それを並べます。
4

200度のオーブンで8分程焼き、こんがり焼き目が付いたら出来上がりです。
5

皿に盛って、ディルをトッピングして出します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモンペッパーソルトの代わりに、レモン汁、胡椒、塩を各少々でもOKです。ドライハーブもイタリアンハーブミックスでも良し、お手持ちのものを少量ずつにしても良いかと思います。

きっかけ

スーパーでイワシの開いたのを見かけて思い付きました。

公開日：2016/05/02

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。