☆さつまいものソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 天板に
   オーブンシートを敷きます。
2. 2 さつまいもは皮つきのままを乱切りにして、水に浸けてあくを抜きます。
3. 3 耐熱容器に
   さつまいもと砂糖の1/3と牛乳を入れ、ラップをしてレンジで8分加熱し、粗くつぶして粗熱を取っておきます。
4. 4 ボールにマーガリンを入れ、ホットケーキミックス、残りの砂糖、シナモンを入れよく混ぜます。
5. 5 ⑶を加え、しっとりするまで手で混ぜ合わせてひとつにまとめます。
6. 6 生地を大さじ1ぐらいずつに丸め、直径5-6cmになるようにつぶし、天パンに並べます。
7. 7 オーブン170度で30分焼きます。