★茄子とパブリカ・ピーマンの甘味噌炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮をむき、
   7ミリ厚さの輪切りし
   アク抜きし、水分を拭き取る。
   パブリカ・ピーマンは
   ２㎝角切り。
   ○を合わせ溶く。

2. 2

   フライパンに茄子を入れ胡麻油を入れ３分炒め、茄子が少ししんなりになったら、ピーマン、パブリカを加え更に2分炒める。

3. 3

   （２）に○を入れ
   殆んど汁気がなくなるまで、味をからめ、いりごまをふり、
   ザックリ混ぜ、器に盛り付ける。
   画像は１人分です。