餡子は圧力鍋て作る☆あんこおはぎ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をさっと洗い、圧力鍋に入れ小豆の3倍の水を入れ落し蓋をして、圧をかけ弁が回ったら弱火にて３分加熱し、火をめ、弁が下がるまで放置し煮汁を捨て、新に3倍の水を加え10分上記同様煮る

2. 2

   弁が下がったら蓋を外し
   砂糖を2回に分け加え
   好みの固さに練り上げ、塩を加え、火を止める。

3. 3

   練り上がった餡子。
   餡子は４０ｇに分ける。

4. 4

   もち米を洗い
   炊飯器に入れ、おこわ
   コースの水を加え10分置き炊く。
   今回は1個４０ｇで
   おはき型に形を作る。
   2合で15個に。

5. 5

   ラップに餡子玉を広げ
   ご飯を置き、
   ラップで形よく包む。
   （1枚のラップで何度でも
   使用できます）

6. 6

   きなこおはぎや
   ごまおはぎにしても
   美味しいです。