きくらげとニラの卵中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげを戻す。
   ニラは２㎝長さに切る。
   小鍋にきくらげを幅広せん切りにし加え、
   ●を入れ2～3分煮る

2. 2

   卵を割りほぐす。
   （１）に卵を円を描くように流し入れ、浮き上がるまで加熱。

3. 3

   味をみて薄い時は
   塩を加え調整する。
   （２）にニラを加え火を止める。
   器に盛り付け胡麻油をたらす。