☆★付け合せに♪和風グラッセ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは面取りをすればどんな切り方でも良いです。絹さやは筋を取っておきます。

2. 2

   鍋に大根とにんじん、バターを入れてから、中弱火にかけて炒めます。油が回ったら、水、顆粒昆布出し、塩、みりんを加えて柔らかく煮ます。

3. 3

   煮え詰まりに注意しながら、竹串が通る位になったら煮上がりです。

4. 4

   大根とにんじんを器にあげたら、残りの煮汁に絹さやを入れ、塩少々を加えて炒める感じでさっと煮て出来上がりです。

5. 5

   お料理に付け合せて出します。お弁当にも彩りが良いです。