牡蠣のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は分量外の大根おろしで洗い、数回水で洗い、ザルにあけ、水切りし、余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   生姜をせん切りし
   ＊を加え、2分程煮る。

3. 3

   （２）に牡蠣を加え
   牡蠣がぷっくりなるまで
   ３～４分煮る。
   牡蠣を取りだし、
   タレを半量になるまで煮詰め、牡蠣を戻し、冷めるまで放置。