茄子＋ピーマン＋ちくわの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を合わせる。

2. 2

   茄子は一口大の乱切りし、アク抜きをし、水分を拭き取る。
   ピーマンも一口大の乱切り。
   ちくわは斜め薄切り。
   大蒜はスライス。
   生姜はみじん切り。

3. 3

   フライパンに胡麻油を温め大蒜、生姜の香りだしをし、茄子→ピーマン→
   ちくわを炒める。

4. 4

   （３）に（１）を加え、全体に混ぜ味をなじませる。