味噌の塩加減で漬け時間を調整してください。 今回は減塩味噌使用で2日漬けこみました。
木綿豆腐が半丁残ったので、塩や塩麹で漬けた豆腐が チーズのようになり、美味しかったので、味噌で作ってみた。家族にはヒットしました。
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ちょぴりワサビをのせて大人味、
ビールの友にどうぞ♪