彩ろどり野菜と豆腐のマーボ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は戻す。
   椎茸、ピーマン、ニンジンは粗みじん切り。
   豚肉は細かく切る。
   生姜、ニンニクはみじん切り。
   小ねぎは小口切り。
   ⁂は合せる。

2. 2

   フライパンに胡麻油を温め、ニンニク、生姜を入れ、香りだしをし、豚肉を加え色が変わるまで炒め、ニンジン、ピーマン、椎茸を加え更に炒める。

3. 3

   （２）に豆腐を加えあたため、●を加え味をなじませ、⁂でとろみをつけ
   火を止める。

4. 4

   （３）に小ねぎを散らす。