干し舞茸で牛薄切肉のロール巻ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は１日天日干し。
   ６等分に手で裂く。
   牛肉は１５㎝位の長さに切り、手前に舞茸を置き
   巻く。
   同様に残り５個作る。
   
   あさずきは３㎝長さに切る。

2. 2

   ロールした肉に茶こしに小麦粉を入れ、全体に
   薄くふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを温め、巻終わりを下にして、焦げめをつけ
   転がしながら全体に火を通す。

4. 4

   （３）にあさずき、胡椒、●を加え、味を絡めるようにソテーする。