むき海老ともやしの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老は背わたを取り生姜汁をからめる。
   卵は割りほぐし、分量外の砂糖。塩をひとつまみ加え混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにオイルを温め加え色が変わる程度炒める。

3. 3

   （２）にもやしを加え1分ほど炒め、塩、胡椒、鶏がらスープの素で味をととのえる。
   割りほぐした卵を加え半熟に固まったら火をとめる。

4. 4

   小鍋に●を入れ煮溶かし、とろみをつけ、葱を入れ火を止める。
   （３）を皿に盛り付け甘酢あんをかける。