マクロ美♥サクホロ全粒粉ココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊下準備＊
   
   全粒粉とココアパウダーは、あわ　せて振るう。
   
   バターと卵は、室温に戻す。
2. 2 バターを泡立て器でよく練ります。
3. 3 粉糖を二回に分けて入れ、泡立て器でその都度よく混ぜます。
   
   
   
   ※二回目に混ぜるときに、塩も入れて混ぜて下さい
4. 4 室温に戻した卵から卵黄を取り出し、３に入れて色が均一になるまで混ぜます。
5. 5 振るっておいた粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。
6. 6 生地がまとまってきたら、ラップにあけて形を整え、包んで冷蔵庫へ。３０分くらい寝かせて下さい！
7. 7 冷蔵庫から出したら、少し手で温めて柔らかくします。違うラップ（大きめ）に出し、上からまた大きめのラップをかぶせます。
8. 8 その上から、麺棒で５ミリくらいの厚さに伸ばします。厚さは均一にしてくださいね♪
9. 9 お好みの抜き型で抜きます。
10. 10 テフロン加工のフライパンを極弱火で温め、７を並べ焼きます。
    
    
    ※フライパンのスペースに余裕を持って並べて下さい！私は３回に
    分けて焼いています。
    
    ※油は使わないでくださいね。
11. 11 途中、ヘラなどで様子を見ながら焦げないように気をつけます。焦げ目がついたら、ここが勝負！生地が柔らかくて形が崩れやすいので、そーっとヘラなどですくって、ぽいっとひっくり返します。
12. 12 火が通ったら、出来上がり★