水煮大豆ときのこのめんつゆ煮 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
大豆パワーで箸休め♪
みんながつくった数 5件

材料（３～４人分）

水煮大豆
１カップ
生椎茸
２枚
しめじ
１/２パック
エリンギ
１本
人参
３０ｇ
蓮根
５０ｇ
サラダ油
大匙１
⁂めんつゆ（３倍濃縮）
大匙２
⁂みりん・酒
各大匙１
⁂水
３００ｃｃ

作り方

  1. 1
    椎茸は４つ切り
    エリンギは縦半分に切り
    １㎝厚さに切る
    しめじは根元を切りおろし、長さ半分に切る。
    人参・蓮根は小さく薄切りにする
  2. 2
    鍋にサラダ油を温め、
    （１）を加えしんなりするまで、炒める。
  3. 3
    （２）に水煮大豆を加え軽く炒め、⁂を加え１３～１５分煮て味を含ませる・
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間のある時は仕上がったら、休ませるとより一層味がしみこみます。

きっかけ

水煮大豆を煮たので、きのこと根菜を合わせて、めんつゆで手間なしで作りました。

公開日：2013/06/15
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
水煮大豆ときのこのめんつゆ煮 水煮大豆 きのこ めんつゆ煮
料理名
水煮大豆ときのこのめんつゆ煮

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 4 件）

2021/01/21 21:32
乾燥大豆をまとめて水煮にしてるので、大豆おかずのレパートリーが 増えて良かったです〜(^^) 美味しく頂きました！
mN
mNさん 今晩は~♪ 家で作る大豆水煮甘味、コクありで美味しいですよね♪ 気に入っていただき嬉しいです*^-^* レポありがとうございました (^^♪
2019/11/29 22:00
アルプスの乙女さん、こんばんは♪自家製の水煮大豆と野菜室の野菜たちを総動員して作りました♥めんつゆで簡単に出来て、とっても美味しかったです♥ご馳走様でした♥
やなママ☆
やなママ☆ レポありがとうございます (*^-^*) 野菜室の皆さんに感謝＾＾ 冷蔵庫整理もなりましたか？ 気にってもらい嬉しいです♡
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