トキシラズの塩焼き レシピ・作り方

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ブタコマ
軟らかいトキシラズは塩が効くのも早いので、一度たっぷり塩を振った後、洗い流して焼きました。ちょうど良い塩加減で美味しいです。

材料（２人分）

トキシラズの切り身（生）
２切れ
塩
大さじ１

作り方

  1. 1
    トキシラズの両面に塩をびっしりと振り、1分おいた後、流水で塩を洗い流す。
  2. 2
    ５分余熱した魚焼きグリルで7～８分焼いて、中までひがとおったら完成。お好みでしょうゆをかけてもおいしいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

身が柔らかいので、グリルから取り出すときに注意してください。

きっかけ

生の新鮮なトキシラズが手に入ったので。

公開日：2015/02/19
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焼き魚

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