むきエビと長芋、新生姜、卵のクレソル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは背わたを取り
   酒をふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   長芋は５㎝長さで１㎝の棒状に切る。
   オリーブオイルを温め、
   中火で炒め火を通す。

3. 3

   （２）に（１）を加えむきエビに火を通し、半量のクレージーソルトと胡椒で味付けし、せん切リ新生姜と卵を加え、炒り卵にし、残りのクレージーソルトで味を整える。

4. 4

   （３）に小ネギの小口切りを加え、混ぜる。