★ほんのりカレー味♪オクラの肉巻きフライ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはイガイガが気になったら、流水に当てながら二本をこすり合わせると取れます。ヘタの縁が固いのが気になれば、包丁で薄く削いでも良いでしょう（揚げるとき爆発するので削ぎすぎ注意）。

2. 2

   オクラ（茹でません）を豚肉で巻きます。巻き終わったら、２箇所にスパゲティーを差し込んでぎりぎりのところで折ります。

3. 3

   塩、胡椒、カレー粉を振ってなじませ、しばらく冷蔵庫に入れておきます。この間に△印の材料を混ぜて衣液をつくっておきます。

4. 4

   溶いた衣液、パン粉の順に付けて、軽く形を整えます。

5. 5

   揚げ油を高温にならないように熱し、こんがりと揚げます。

6. 6

   揚げたら、天ぷら紙等に上げて油を切ります

7. 7

   二つに切って皿に盛り、ウスターソースとケチャップを半々に混ぜたソースを添えて出します。