もやしたっぷり～とんこつラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細切り
   にらは５㎝長さに切る
   ねぎは小口切り
   大蒜はスライス
   ゆで卵は半分に切る。
   もやしは洗い、ザルに上げ水切りをする。

2. 2

   フライパンに少量の油を引き大蒜の香りだしをし
   豚肉を炒める。
   
   麺茹で用のお湯を準備する。

3. 3

   （２）にもやしを加え１分炒める。

4. 4

   （３）に水（５６０ｃｃ）と付属のスープの素を加え、味みしてニラを加える。

5. 5

   今回使った、久留米ラーメンです。
   茹で時間は２分ですが、
   短めに茹でた方が美味しいです。

6. 6

   丼に茹で上がった麺と（４）を入れ茹で卵、ねぎをトッピングして、胡麻をふる。