モロッコインゲンと人参の胡桃白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はせん切り
   しめじは石づきを切り半分の長さに切りばらす、モロッコインゲンは２㎝に折る。
   鍋に上記と豆腐を加え途中豆腐を引出し人参、モロッコインゲンがやわらかくなるまで煮る。

2. 2

   すり鉢に胡桃を入れ脂がほんのりでるまで擂り
   豆腐を加え全体が混ざりあわせるように擂る。
   ●を加えよく擂りこむ。

3. 3

   （２）に茹でた具采の水分えを絞り和える。