箸休めに～小えび入りひたし豆 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
箸休めおやつに噛むほどに旨味がで止まらくなります♪
食べ過ぎ注意！
みんながつくった数 3件

材料（２人分）

浸し豆
１/２カップ
小えび
大匙１
＊めんつゆ（３倍濃縮）
大匙３
＊煮汁
大匙６

作り方

  1. 1
    豆は水洗いし、豆１に対して３倍の水に浸し一晩おき、火にかけ沸騰したら５～６煮て、汁を半カップとり、ザルにあけ湯きりする。
  2. 2
    豆に麺つゆと煮汁を加え合わせ、小えびを入れ
    かき混ぜ１時間位浸しておく。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆の固さはお好みでの固さに茹でる。

きっかけ

浸し豆をいただいたので作りました。

公開日：2012/12/18
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
小えび入りひたし豆

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 2 件）

2013/04/06 09:03
お邪魔します。浸し豆、初めて作ってみました。エビはオキアミですが、簡単で美味しかったです。ご馳走様（*^_^*）
シロちゃん5549
シロちゃん5549さん今日は&はじめまして♪ 大豆は栄養価が高いのでとりたい食物ですが、柔らかくするまで 時間がかかりますが、美味しいよね♪ レポ感謝*^_^*
2013/01/20 07:18
お久しぶりです。お元気ですか？ おっ、鞍掛豆っと思っての投稿。おいしいですよね。えびのかわりにがんもどきを使って、夫のお弁当に入れました。 ごちそうさまです。
＊和土＊
＊和土＊さん今日は～♪私豆の種類はよくわかりません（地元の呼び名と私の認識の食い違いたたあり） 和土さん宅は沢山の種類の豆栽培してますね レポ感謝です*＾-＾*

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