圧力鍋で水煮大豆と具沢山の野菜煮 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
具だくさんの大豆の煮ものです。
圧力鍋とめんつゆで簡単です～♪
みんながつくった数 2件

材料（２～４人分）

水煮大豆
１カップ
にんじん
６０ｇ
牛蒡
７０ｇ
干し椎茸
２枚
昆布
１０㎝
コンニャク
１/４丁
油揚げ
１枚
＊めんつゆ（３倍濃縮）
大匙２
＊酒・みりん
各大匙１
一味唐辛子（好みで）
少々

作り方

  1. 1
    昆布、干し椎茸は表面のごみを拭き水につけ、もどす。つけ汁は取っておく。
    こんにゃくは１㎝角切りにし、湯がいておく。
    大豆を除き他の具材も１㎝角に切る。
  2. 2
    圧力鍋にすべての材用と＊を入れ、ひたるくらいの戻し汁を加える。
    圧をかけ、弁が回り始めたら中火にし５分圧をかけ、弁が下がるまでそのまま。
    圧がぬけたら、器に盛り好みで唐辛子をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間のあるときは、やすませると味がしみて２～３日なら冷蔵庫で保存できます。

きっかけ

大豆の水煮を作ったので、半端にのこっているものをいれました。

公開日：2012/11/09
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関連情報

カテゴリ
大豆

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 2 件）

2013/01/11 22:45
正月太りにもがき苦しむダイエッタァ～登場（笑）牛蒡入れたのも初めて！旦那さまのお誕生日だったんですね　手作りケーキいいなぁ～　お菓子からお料理まで凄いです♪
ブ〜子
ブ～子さん、今日は～♪ 誕生日が嬉しい歳ではないけれど、長生きしてもらわないとね。 牛蒡の繊維もかりて快腸になあ～れのまかないです。 レポ感謝です(*^_^*)
2012/11/20 02:02
ダメダメ折角作ったのに、目をこすりながら(笑)レポるよ～ これこれダイエッターさんには、嬉しいな～それと息子がこの匂いが五目御飯～？と言ってたよ！ おごちそ様～
Polaris36
ｍｕｍｉｎさん、たしかに5目ご飯のにおいかもね。 ジムには週何回いってるの？健康管理しっかりやってますね。 レポありがとうございます(*^_^*)

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