材料（２～３人分）
- タラの芽
- ５本
- セリ
- ３本
- 行者にんにく
- 葉６枚
- 三つ葉
- ４株
- ＊小麦粉
- １カップ
- ＊水
- １カップ
- ＊マヨネーズ
- 大匙２
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- タラの芽は袴を取り
株に十文字に切れ目を入れる。
山菜を綺麗に洗い
水分をキッチンペーパーでふき取る。
-
- 2
-
- ボールに＊を入れ
衣を作る。
油を１７０度に熱し
各山菜を手際よく
からりと揚げる。
塩でも天つゆでも
好みのものをつけてどうぞ！
-
- 3
-
- 向かって右から
行者にんにく、セリ、
三つ葉の山菜です。
おいしくなるコツ
山菜の水分をよくふき取り短時間で揚げる。
きっかけ
山菜を摘んだので天ぷらにあいました。
香り豊かな、揚げたて天ぷらも
美味しいです♪