あんこ好きのお茶うけに～茶まんじゅう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこは10等分して丸める。黒砂糖はぬるま湯で溶かす。重曹は酢を加えて溶かす。溶かした黒砂糖に小麦粉を加え、溶かした重曹を加え粉ぽさがなくなるまで、ヘラでよくかき混ぜる。

2. 2

   ”１”を打ち粉をした台に出し、10等分に分け、手にも小麦粉をつけて、手のひらで生地を10cm位に広げ、あんをのせ丸める。5cm角に切ったクッキングシートにのせる。

3. 3

   蒸気のたった蒸し器に間隔を開けて置き、ふきんをかぶせ強火で10分蒸し、粗熱がとれたら、取り出す。