茄子のコチジャン＆オイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は所々皮をむき
1ｃｍの角切りし、水につけて
アク抜きをする。
ピーマンも１ｃｍ幅に切る。
バラ肉は３ｃｍくらいに切り
片栗粉と醤油を絡めておく
生姜はみじん切り。 -
2
フライパンに油少々入れ
生姜を炒め、バラ肉を炒め
別皿に取り
茄子を炒め、軟らかくなったら
ピーマンと肉を加えさらに
炒め、＊の調味料を加え
味を馴染ませる。
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