干し椎茸と絹さやのゆず風味お吸い物レシピ・作り方

Name: 干し椎茸と絹さやのゆず風味お吸い物
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: スライス干し椎茸（乾燥時） ５ｇ; 絹さや ８枚(約20g); 水 椀2杯(約300ml); ◎昆布だし顆粒 ４ｇ; ◎うまみ調味料 少々; ゆずの皮 少々

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約15分
100円以下

イク9110

簡単に作れます！「塩分控え目」な食事な方には､このような「ダシや香り」で味が出る「お吸い物」をお勧めデス～！

材料（２人分）

スライス干し椎茸（乾燥時）: ５ｇ

絹さや: ８枚(約20g)

水: 椀2杯(約300ml)

◎昆布だし顆粒: ４ｇ

◎うまみ調味料: 少々

ゆずの皮: 少々

作り方

1

鍋に水とスライス干し椎茸を入れ、約１０分置く。
2

｢1｣に、干し椎茸のダシが出てきたら、◎を加え火にかけ、沸騰したら､絹さやを入れる。
3

更に沸騰したら、椀に入れ、「ゆずの皮」を浮かべ・・
【出来上がり～（´∀｀）/】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・「塩分控えめ」で作っているので、敢えて「塩」は使用していません。・かなり「薄味」なので、物足りない方は「とろろ昆布」などを入れても、美味しいです。

きっかけ

旦那様には「塩分控え目」な食事なので､このような「ダシ」で味が出る「お吸い物」を作りました。

公開日：2011/08/10

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪