あさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きしたあさりを水を張ったボウルに入れ、貝同士をこすり合わせて水を３～４回変えながら良く洗う。

2. 2

   小鍋に、あさり、日本酒、水を入れ、蓋をして強火にかけてあさりの口が全て開くまで６～７分煮る。

3. 3

   器に煮汁ごとよそい、小口切りにしたネギをのせ、好みで醤油をかける。