イカのしょうゆ漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは、内臓を取り出して、卵巣、目、口など余分な部分を取り除いて、うす皮とスミ袋を取る。身は皮をむく。ゲソは、流水で洗いながら吸盤を取る。

2. 2

   身と耳は、０．５ｍｍ幅程度、ゲソは、３～４ｃｍに切る。内臓は縦に切り込みを1本入れておく。

3. 3

   器に①のイカ、しょうゆ、味の素をいれ、良く混ぜて冷蔵庫で一晩冷やして完成。