揚げだし豆腐の巣ごもり卵 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ※揚げだし豆腐
- 絹こし豆腐 1丁
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- そうめん 1束
- うずら卵(水煮) 4個
- 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/2
- 本だし 小さじ2
作り方
-
1
そうめんは湯がいておきます。
豆腐は1/9に切り、片栗粉をつけて、油で揚げます。
- 2 鍋に水、薄口しょうゆ、塩、本だしを入れて火にかけます。
- 3 ①を器に入れ上から②のだしをはって、うずら卵を入れたら出来上がりです。
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- その他の大豆・豆腐
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- 揚げだし豆腐
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