作り方
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- 1
- 熱したプライパンに挽肉を入れて塩、胡椒をふって挽肉の色が変わるまで炒め、長ネギ、にんにく、豆板醤を加えネギとにんにくの香りがたつまで炒める。
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- 2
- 「 A 」を加え一煮立ちさせ、豆腐を手でくずすかスプーンですくって入れ更に一煮立ちさせる。
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- 3
- 次にすりおろした山芋を加え更に一煮立ちさせて出来上がり。
おいしくなるコツ
挽肉から出る脂を使うので油は入れない。またとろみは山芋でつくので、水溶き片栗粉は使わない。
きっかけ
ブログ投稿のため
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