サラダ水菜のオリジナル和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして、塩をひとつまみ入れる。
   水菜はよく洗っておく。
   白ゴマはフライパンを熱してそこに好みの量を入れて軽くいる。

2. 2

   1の鍋に水菜を入れて湯がく。
   水菜の色がきれいな緑色になったらボールに水を入れ水菜を入れて冷やす。（冬ならそのまま。夏は水に氷を入れると緑が鮮やかなまま出来上がる）

3. 3

   2が冷えたら2～3ｃ位に切っておく。

4. 4

   すり鉢にごまを入れ、すりこぎでよくすりそこに味噌とマヨネーズを入れよく混ぜる。
   よく混ざったら、水菜を入れおはしで水菜に味噌マヨネーズがからむように混ぜて出来上がり。