干椎茸で、お上品な御吸い物レシピ・作り方

Name: 干椎茸で、お上品な御吸い物
Yield: ２
Ingredients: スライス干し椎茸(乾燥時で･･) 約25g; 水 汁椀2杯分; セリ 少々; ◎和風顆粒だし､うまみ調味料 少々; ◎塩 適量

アプリをダウンロードする

イク9110

干し椎茸の、戻し汁は、甘みが有り、
簡単に「お上品な味」な、御吸い物が出来ます。

材料（２人分）

スライス干し椎茸(乾燥時で･･): 約25g

水: 汁椀2杯分

セリ: 少々

◎和風顆粒だし､うまみ調味料: 少々

◎塩: 適量

作り方

1

スライス干し椎茸は､水で戻す。(スライスなので、すぐに戻ります。)
2

｢1｣の戻し汁を､鍋に移し変え､椎茸、◎を加え、沸騰したら「セリ」を入れ、スグに火を止め【出来上がり～(ノ´▽`)ﾉ♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・塩は、味加減を見ながら加えましょう。・セリでなくとも「三つ葉･細青葱｣などでもOK♪ ・お麩を入れても、お上品になりますが、あまり「具沢山」にしてしまうと、戻し汁の風味が消えてしまうので､要注意！

きっかけ

干し椎茸の戻し汁で作りました。

公開日：2011/03/31

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪