納豆とオクラと豆腐のネバネバカレー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は1/4をみじん切り、1/4をざく切りにする。オクラは熱湯で1分茹で冷水にとり、輪切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉葱のみじん切りを透きとおるまで炒める

3. 3

   豚肉を入れ色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参、残りの玉葱を入れ、じゃがいもの縁が透きとおるまで炒める。

4. 4

   「 A 」を加え15分から20分ほど弱めの中火で煮込み、カレーのルーを溶かし、ピーマンを入れ2分ほど更に煮込む。

5. 5

   まな板で納豆を削り節と、納豆のタレを加え包丁で細かくなるまでたたく。

6. 6

   サイの目に切った木綿豆腐を加え、納豆と混ぜる。

7. 7

   丼にご飯、「 4 」、納豆と豆腐の順に盛り、オクラをのせて出来上がり。