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豚肉と豆腐のみぞれ煮 レシピ・作り方

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az125690
大葉との香りととてもマッチして、あっさりと美味しい。
みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚肉（モモ切り落とし）
150g
大根（すりおろし、汁は残しておく）
150g
木綿豆腐
200g
大葉（細切りにする）
2～3枚
赤唐辛子（種を出してみじん切りにする）
1本
塩
少々
胡椒
少々
A.大根のおろし汁・・・100cc
100cc
A.水
200cc
A.日本酒
大さじ2
A.みりん
大さじ1
A.醤油
大さじ2.5
A.レモン汁（市販品）
大さじ1
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作り方

  1. 1
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、塩胡椒で豚肉を色が変わるまで炒める。
  2. 2
    「 A 」を入れ一煮立ちさせ、豆腐をスプーンなどで適当な大きさにすくって入れ、更に一煮立ちさせる。
  3. 3
    おろした大根を加え、更に一煮立ち（あまりに火にかけない）させ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2011/02/21
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
煮物

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

つくったよレポート（ 1 件）

2011/02/26 18:49
ちょっと洋風な感じの味付けで新鮮でした！ ありがとうございます。
fukauzuki
レポありがとうございます。 豆腐の崩れ具合がとても美味しそうですね！

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