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豚大根（圧力鍋） レシピ・作り方

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az125690
大根とろとろで豚肉は柔らかく、とても美味しく出来ました。
みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚肉（モモ切り落とし）
150g
大根（半月か銀杏型に切る）
1㎝幅で4カット
生姜（千切りにする）
1スライス
A.水
300cc
A.日本酒
50cc
A.醤油
大さじ2.5
A.みりん
大さじ1
A.和風だしの素
小さじ1
オリーブオイル
大さじ0.5
乾燥パセリ（彩り用）
適量
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作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を炒める。
  2. 2
    圧力鍋に大根、「 1 」、「 A 」を入れ沸騰させ灰汁を取る。
  3. 3
    灰汁を取ったら約5分加圧し自然冷却させ、温めなおして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2011/02/19
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
関連キーワード
しょうが2011 豚肉 大根 圧力鍋
料理名
煮物

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/19 21:34
良く作りますが今回はこちらの作り方で！ ご馳走様でした♪
rinmama9459
レポありがとうございます。 大根が良い具合にしみていて美味しそうですね。

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