ドライ☆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽肉に塩・コショウ・カレー粉をまぶし手でもむ。
   玉ねぎ・生姜・にんにく・ピーマン・なす・人参はみじん切り。（フードプロセッサーを使うと楽チン）

2. 2

   玉ねぎを褐色になるまで炒め（バターorサラダ油）、生姜・にんにくを加えさらに炒める。

3. 3

   ②に下味をつけた挽肉を加えポロポロになったら、ピーマン・なす・人参を加え、カレー粉大1・トマト缶・しょう油・ソース・ローリエ・レーズンを加え煮こむ。

4. 4

   煮込み汁が少し残るくらいのところで、残りのカレー粉大2～3、ガラムマサラを加え調味する。

5. 5

   皿にバターライスを盛り、④をかける。
   残ったカレーは冷凍保存OK！